Pesquisadora brasileira vai criar a primeira carne cultivada do País
A pesquisadora Bibiana Matte, da Núcleo Vitro, está desenvolvendo a primeira carne cultivada do País. A primeira rodada da agricultura celular terá o investimento de R$ 200 mil, de um total de R$ 5 milhões disponibilizados em edital pela Fapergs (Fundação de Amparo à Pesquisa do Estado do Rio Grande do Sul).
Matheus Saueressig, responsável pela comunicação da Núcleo Vitro, explica que a agricultura celular ideia de conseguir o mesmo produto que consumimos atualmente sem o mesmo impacto ambiental, social e ético.
Além disso, a agricultura celular pode contribuir também para a escassez mundial de alimentos. Vale lembrar que recentemente o Fórum Econômico mundial trouxe a pauta sobre escassez de alimento para o próximo ano e o seguinte.
O objetivo é produzir o produto em escala e, assim, torná-lo mais acessível para os consumidores.
